Vitaminas
HIPERVITAMINOSIS
La intoxicación por exceso de vitaminas no es frecuente cuando se usan los alimentos como fuente de las mismas. Pero dado el uso desmesurado de […]
Vitamina B16 (dimetilglicina), Vitamina B17 (amigdalina) y Vitamina B-22
Las siguientes sustancias, se han incluido también dentro del grupo B, aunque en realidad no son vitaminas, algunas de ellas se consideraron vitaminas en el […]
Vitamina B15 (ácido pangámico)
La vitamina B15 o ácido pangámico fue aislado por primera vez por los doctores Garkina y Boukine del Instituto de Bioquímica de la Academia de […]
Vitamina B13 (ácido orótico) y Vitamina B14
Las siguientes sustancias, se han incluido también dentro del grupo B, aunque en realidad no son vitaminas, algunas de ellas se consideraron vitaminas en el […]
Vitamina B11 (carnitina)
Es una amina cuaternaria sintetizada en el hígado, los riñones y el cerebro y es responsable del transporte de ácidos grasos al interior de las […]
Vitamina B10 (P.A.B.A. Ácido para-aminobenzoico)
Las siguientes sustancias, se han incluido también dentro del grupo B, aunque en realidad no son vitaminas (algunas Es un compuesto orgánico esencial para el […]
Vitamina B8 (inositol)
Las siguientes sustancias, se han incluido también dentro del grupo B, Es un compuesto orgánico presente en las membranas plasmáticas y en otras estructuras de […]
VITAMINA B12 (Cianocobalamina)
Su acción se potencia con las del resto del grupo B. Antes de 1937, la levadura de cerveza (producto natural que Fuentes:Presente en productos lácteos, […]
Vitamina B9 (Ácido fólico)
Fuentes:Se presenta ampliamente en alimentos. Las mejores fuentes son: levadura de cerveza, germen y salvado de trigo, verduras foliáceas verde oscuras (espinaca, brécol), boniato, frutos […]
VITAMINA B7 (vitamina H o Biotina)
Previamente se llamó vitamina H al factor capaz de curar el síndrome manifestado por eczema y alopecia característica alrededor de los ojos, observado en ratas […]
VITAMINA B6 (Piridoxina)
Fuentes:Puede ser sintetizada en parte por la flora intestinal, pero las mejores fuentes de aprovisionamiento son: levadura de cerveza y germen de trigo. En un […]
Vitamina B4 (Colina)
La colina o vitamina B4 no es considerada parte del complejo de vitaminas B, pero fue reconocida como un nutriente Fuentes:La fuente dietética más rica […]
VITAMINA B5 (Ácido pantoténico)
También llamada ácido pantoténico porque se encuentra en casi todos los alimentos (pan significa todo en griego). Fuentes:La jalea real es la fuente más rica […]
VITAMINA B3 (Niacina)
Fuentes:Levadura de cerveza y germen de trigo, cáscara de cereales (arroz, trigo sarraceno), leguminosas (soja, judías, garbanzos, lentejas), frutos secos (cacahuetes, castañas, nueces), etc. Funciones:Tiene […]
VITAMINA B2 (Riboflavina)
Fuentes:La riboflavina presente en plantas es generalmente menos disponible que la presente en fuentes animales. La levadura de cerveza es la fuente más rica.A continuación: […]
VITAMINA B1 (Tiamina)
Fuentes:Los alimentos con mayor proporción de tiamina son la levadura de cerveza, el germen de trigo y la soja. Le siguen el arroz con cáscara, […]
VITAMINA C (Ácido ascórbico)
El hecho de cortar y dejar las frutas y las verduras expuestas al aire ocasionan mucha perdida de ácido ascórbico. Cuando los alimentos se cocinan […]
VITAMINA K
Al administrar ciertos alimentos, sobre todo alfalfa y harina de pescado putrefacto, se vio que dicha alteración se corregía.La vitamina K es estable y resistente […]
VITAMINA E (Tocoferol)
Fuentes:Se encuentra principalmente en el aceite extraído del germen de trigo y aceites extraídos de semillas o de otros frutos oleaginosos (maíz, girasol, cacahuete, soja, […]
VITAMINA D
Ergocalciferol (Vitamina D2): derivado de las plantas y Colecalciferol (Vitamina D3): producido exclusivamente en el cuerpo de las aves. En todas las aves estudiadas, la […]
VITAMINA A (Retinol)
Fue la primera vitamina liposoluble descubierta. Dos grupos de investigadores hicieron el descubrimiento de forma Las plantas no contienen vitamina A en forma activa, sino […]
Las Vitaminas y su uso en las aves de combate
Los síntomas que aparecen son depresión, falta de energía y algunas otras molestias mal definidas que pueden ser indicio de una alimentación incompleta o de […]